月餅機(jī)做月餅的口感是否不好，這取決于多個(gè)因素。

首先，月餅機(jī)作為現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，其設(shè)計(jì)和制造都是為了提高生產(chǎn)效率和月餅的標(biāo)準(zhǔn)化程度。使用月餅機(jī)可以確保月餅在大小、形狀、重量等方面更加一致，這在一定程度上有助于提高月餅的整體品質(zhì)。

然而，口感是一個(gè)相對(duì)主觀的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，它受到原料質(zhì)量、配方比例、制作工藝等多個(gè)因素的影響。如果在使用月餅機(jī)制作月餅時(shí)，能夠選用高質(zhì)量的原料、精心調(diào)配配方，并結(jié)合傳統(tǒng)的制作工藝，那么制作出來的月餅口感通常不會(huì)差。

另一方面，如果為了追求產(chǎn)量或降低成本而犧牲原料質(zhì)量或制作工藝，那么即使使用月餅機(jī)制作，月餅的口感也可能會(huì)受到影響。此外，月餅機(jī)的性能、操作人員的技能水平等因素也會(huì)對(duì)月餅的口感產(chǎn)生影響。

因此，不能簡單地說月餅機(jī)做月餅的口感就不好。在選擇使用月餅機(jī)制作月餅時(shí)，應(yīng)該關(guān)注原料質(zhì)量、配方比例、制作工藝以及月餅機(jī)的性能和操作人員的技能水平等多個(gè)方面，以確保制作出來的月餅口感優(yōu)良。同時(shí)，也可以結(jié)合傳統(tǒng)的制作工藝和現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，不斷探索和創(chuàng)新，以制作出更加美味可口的月餅。